Фритюрница Fimar FR/4+4 - электрический аппарат для приготовления разнообразных блюд во фритюре. С его помощью вы сможете готовить картофель-фри, чебуреки, пончики, печенье "хворост" и другие блюда, которые нуждаются в обжаривании в большом количестве масла. Корпус фритюрницы, крышка сделаны из нержавеющей стали.

Эта модель рассчитана на две корзины. Емкость каждой ванны фритюрницы составляет 6 литров. В одну корзину помещается примерно полкилограмма продуктов. Такая модель подойдет для небольших и средних заведений либо больших, где приготовление продуктов во фритюре не является основным направлением работы заведения. За час в этой фритюрнице можно приготовить 9 килограммов готовых изделий при времени обжаривания 4 минуты.

Температура устанавливается с помощью регулятора. Для каждой ванны можно установить свою температуру. Можно использовать одну ванну. Максимальный нагрев составляет +180С. До этой температуры оборудование нагреется за 10 минут. Установлены термостаты, защищающие аппарат от перегрева. Предусмотрена кнопка возврата прибора в исходное состояние. Фритюрница подключается к электросети напряжением 220В. ТЭНы сделаны из нержавеющей стали. Верхний блок тэнов съемный.

Особенности

Материал изготовления - нержавеющая сталь

2 корзины вместимостью по 0,5 кг каждая

Емкость ванны 6 +6 литров

Производительность до 9 кг/час

Температурный диапазон +50...+180С

Предохранительный термостат с кнопкой

Электромеханическая панель управления

(!) Советы по приготовлению продуктов с помощью фритюрницы

• В одном литре масла за один раз можно приготовить максимум 200 граммов картофеля фри.

• В связи с тем, что при погружении в масло продуктов из холодильной камеры масло очень быстро охлаждается, не закладывайте за один раз более 100 г продуктов. Для избавления от излишков льда на продуктах глубокой заморозки можно потрусить их над раковиной.

• Если картофель фри вы готовите из свежего картофеля, рекомендуется вначале промыть ломтики картофеля в воде и для предотвращения попадания воды в масло, предварительно обсушить картофель.

• Картофель фри рекомендуется жарить в 2 этапа. Первый этап (предварительная жарка): от 5 до 10 минут при температуре 170 ºС. Второй этап (окончательная жарка): от 2 до 4 минут при температуре 190 ºС.