Алкализованный какао-порошок повышенной жирности 22-24%. Изготовлен из отборных западноафриканских какао-бобов. Имеет яркий, насыщенный вкус темного шоколада с горчинкой и древесными нотками. Цвет: темно-красный, янтарный. Не содержит сахара!

Универсален по применению. Подойдет для:

• приготовления какао-напитков и горячего шоколада
• в качестве вкусовой добавки при приготовлении выпечки
• для придания кондитерским изделиям нужного цвета
• в качестве обсыпки для труфелей
• для приготовления мороженого и замороженных десертов

Extra Brute от Cacao Barry – это продукт премиум-класса, применяется во всем мире как на профессиональной кухне, так и в домашних условиях.