Подосиновик очень красивый гриб. Подосиновик часто называют красным грибом за цвет шляпки. Она бывает также буро-красной, желто-красной или красно-коричневой. Форма ее полушаровидная, со слегка бархатистой поверхностью. Гриб имеет высокую ножку (до 15 см), покрытую сетью серых чешуек.

Белый берёзовый гриб - это один из самых лучших грибов, среди прочих самый ароматный в сушеном виде. Можно мариновать, использовать в свежем виде.