Пергамент для выпечки — особый вид плотной бумаги, не пропускающей влагу и жиры. Благодаря своим свойствам, пергамент часто применяется на домашних и профессиональных кухнях для приготовления кондитерских лакомств. Предлагаемый нами пергамент обладает повышенной жаростойкостью, не горит, не рассыпается, сохраняет форму даже приготовленных при низкой температуре изделий. Применения пергамента: хдля выпечки; хдля упаковки продуктов, содержащих жиры и влагу, таких как сливочное масло, творожные изделия, бутерброды, готовые блюда из мяса, рыбы. хдля упаковки продуктов в замороженном виде; хдля разогревания и приготовления продуктов в микроволновой печи. Физические свойства бумаги для выпечки обеспечивают длительную защиту продукта от высыхания и сырости, предотвращая ухудшение запаха и вкуса. Пергамент для выпечки можно применять в СВЧ-печах. Так, среди основных плюсов пергаментной бумаги можно назвать: хустойчивость к высоким температурам; хобеспечение воздухообмена; хсохранение своих свойств даже во влажном состоянии; хэкологичность; хвозможность использования более одного раза.