Пион Летящий журавль начинает цвести в середине сезона. Кусты покрываются крупными махровыми корончатыми цветами. Диаметр одного цветка может достигать 17 см, а его высота может составлять 9 см. Нежный розовый окрас пышных бутонов иногда отливает голубым оттенком. Это придает растениям особый шарм. Интересно, что чем старше становится куст, тем больше цветов на нем появляется. Поэтому с годами культура только хорошеет.