Розмарин

Розмарин обладает землистым, древесным вкусом с тонкими нотками перца, лимона и мяты. Благодаря своему отчетливому, мощному вкусу розмарин сочетает в себе эссенции других трав, таких как тимьян, майоран и орегано, создавая глубокий, но сложный вкусовой профиль.

Трава содержит вещества, полезные для улучшения пищеварения и улучшения кровообращения. В кулинарии розмарин используется как приправа к различным блюдам, например, супам, запеканкам, салатам и тушеным блюдам. Используйте розмарин с курицей и другой птицей, дичью, бараниной, свининой, стейками и рыбой, особенно жирной рыбой.

Родом из Средиземноморья, розмарин наиболее широко используется во французской, испанской и итальянской кухне. Греки ценили розмарин за то, что он полезен для мозга, а также известен как трава, священная для дружбы.