Фракция 8-12 мм.

Натуральный, качественный ЭКО продукт.

Щепа груши используется для придания аромата и вкуса при копчении мясных и рыбных продуктов.

Грушевая щепа идеально подходит для копчения из-за своего сладкого аромата и золотистого оттенка. Однако, она подходит не для всех продуктов: она хорошо сочетается с рыбой и некоторыми видами мяса.

Мы используем только качественную древесину.

Древесина грушевого дерева имеет плотность 740 кг/м3. Она тлеет медленно и равномерно, но при этом насыщает дымом блюдо весьма обильно. Аромат и послевкусие, приобретаемые продуктами после копчения на грушевой щепе очень востребованы среди гурманов, они ассоциируются с “грушевым медом”. На грушевой щепе коптят рыбу, птицу и также мясные продукты.

Рекомендации по копчению от NatureFlame:

Мясо: говядина, свинина, козлятина, баранина, оленина; Курица; Рыба.