Повара, особенно профессиональные, всегда уделяют много внимания режущим приспособлением на кухне. Ножи называют главным инструментом повара, однако нередко удобной альтернативой ножу могут стать… ножницы.Они способны облегчить работу любому кулинару, сократить затраты времени и сил. А повара, как известно, люди – крайне практичные и экономные.

• Ножницы используют для разделки курицы, индейки, утки, гуся, кролика. С ними тушки некрупных животных или птиц быстро делятся на порционные части, которые удобно использовать как «суповой набор» или набор для приготовления вторых блюд. Также эти ножницы применяются, чтобы снять мясо с кости, разрезать хрящи или сухожилия, даже раздробить трубчатую кость. Для повышенной прочности такие ножницы изготавливают полностью из нержавеющей стали, без пластиковых ручек. Зубчики на лезвии усиливают режущий эффект, а дополнительная выемка на кромке нижнего лезвия помогает в дроблении костей.
• Для разделки рыбы удобно вспарывать брюхо, отрезать плавники и головы у небольших тушек, потрошить и изымать внутренности. Мелкую рыбу также легко нарезать на порционные куски.

Материал лезвия: 3Cr14 ( нержавеющая сталь)

Материал рукояти: 430