Ветчинница из нержавеющей сталиВетчинница - прибор для копчения и приготовления ветчины, колбасы, буженины, мясных и рыбных рулетов. Она сделана из пищевой нержавеющей стали.
Преимущества:
легкость эксплуатации, позволяет за раз приготовить до 1 кг деликатесов.
С ее помощью вы сможете приготовить не только ветчину, но также: домашнюю вареную молочную колбасу, зельц, буженину или домашний рулет.
Домашняя коптильня представляет собой небольшой пресс, в котором можно готовить любые блюда, одновременно уплотняя ингредиенты в единую массу, мясо выделяет соки естественным образом, готовясь в собственном соку.
По своему вкусу можно добавить под пресс любые ингредиенты, приправы и специи. Форму для мяса ставят в мультиварку или кастрюлю заливают водой и готовят при температуре около 90 градусов в течение 1,5 до 2 часов.
После этого блюдо необходимо охладить до комнатной температуры, затем на несколько часов поставить в холодильник.
Используйте для готовки термостойкий полиэтиленовый пакет или фольгу.