Добрый день! Да, эти дрожжи хорошо подойдут для солодового сусла, эти дрожжи хорошо передают начальную органалептику продукта (солода), при работе с суслом первые 4 часа может чуть сильнее пеняться нежели брага с сахаром, рекомендуем в таре заложить пространство под этот нюанс.