Здравствуйте! При определённой доли сноровки сможете, но нужно будет делать это либо на весу, либо придумать какую-то подставку, чтобы был для картофеля упор.

Здравствуйте, хромо - никелевая.

Здравствуйте. Данный нож производится на нескольких производственных площадках в России, которые расположены в г. Волгоград и г. Дзержинск.