Здравствуйте, Владимир. На данный момент, вся рыбка отправляется в вакуумной упаковке. После того, как рыбка придет к Вам, надо ее достать из вакуумной упаковки, разложить на газету или пергамент. К вечеру рыбка должна досушиться до того состоянии , которая и должна быть. Хранить рыбку нужно в пергаментной бумаге, обернув по несколько штук. Сроки хранения рыбки в пергаменте: • в холодильнике (от 0°С до 8°С) — до 3 месяцев; • в морозильной камере — до 6 месяцев. Если остались вопросы, напишите нам в чат с продавцом. Всегда Вам рады 🐠