Здравствуйте, Наталья. Благодарим за актуальный вопрос. Безусловно лучшим решением будет приобрести фирменную заточку производителя, мы учли множество деталей при их изготовлении, чтобы вам было максимально удобно и комфортно затачивать ножи, а так же кухонные ножницы PAUDIN, угол заточки можно будет регулировать в пределах от 14 до 24 градусов, что позволит точить ножи разного размера, толщины и лезвия. В ближайшие два месяца наши фирменные инструменты будут доступны к продаже на сайте OZON. Рекомендуем подписаться на Бренд, чтобы не пропустить новинки и интересные промоакции, в скором времени состоится Грандиозная распродажа Года. В качестве временной альтернативы предлагаем комбинировать использование профессионального мусата и точильного камня. Обязательно следите за обновлениями. С наилучшими пожеланиями, команда PAUDIN Pro.