Кальций цитрат обычно производят из натурального источника кальция, такого как карбонат кальция, взаимодействуя его с лимонной кислотой (цитрат). Этот процесс называется нейтрализацией. Карбонат кальция, обычно используемый в качестве исходного сырья, может быть получен из природных источников, таких как известняк или мел, или же синтетически.