Здравствуйте. На сворачиваемость глазури от красителя могли повлиять не только количество, но и качество самого красителя, его текстура (гелевый краситель более критичен для шоколада, чем сухой), технология темперирования и пр. Во избежание загущения глазури рекомендуется выбирать качественные ингредиенты для выкрашиваемой основы, соблюдать технику темперирования и нормы дозирования пищевого красителя. Для облегчения процесса окрашивания можно добавлять в основу какао-масло или растительное масло.

Здравствуйте. Даты разные в зависимости от партии, в продаже товары с остаточным сроком не менее 4 мес.

Здравствуйте. Глазурь нашего собственного производства, декларация о соответствии на глазурь загружена, можете её посмотреть.

Здравствуйте. Глазурь соответствует ТУ.

Здравствуйте. Глазурь соответствует ТУ.

Здравствуйте. Да, глазурь подойдёт для выпечки.

Здравствуйте. Данная глазурь растопится в духовке. Вы можете использовать термостабильную глазурь, артикул 1483277091.

Здравствуйте. Глазурь не требует темперирования.

Здравствуйте. К сожалению, производитель не указал данную информацию.

Здравствуйте. К сожалению, производитель не указал данную информацию, Вы можете узнать это опытным путём.