Добрый день, Денис.
Дрожжи - источник витаминов группы В. С В1 по В9.
Еще дрожжи - источник иммуномодулирующих молекул бета-глюканов и маннанов.
Так же в составе белки и нуклеиновые кислоты.
Все это дрожжи синтезируют себе сами, для своих нужд: чтобы проводить свои биохимические процессы, для защиты от бактерий, грибков.
Поэтому все это есть в продукте.
Иногда дрожжи обогащают селеном или витамином В12. Но у нас продукт без дополнительного обогащения.