Здравствуйте! Всем привычная сгущенка из молока изготавливается путем выпаривания из молока лишней влаги и добавлением в него сахара для более вязкой консистенции. Кокосовая сгущенка изготавливается также , берем кокосовую пасту, выпариваем лишнюю влагу и добавляем заместо сахара сироп топинамбура