Здравствуйте! Муку необходимо хранить при низких температурах. Главные условия для того, чтобы мука сохраняла свои свойства это: температура до 20 С и влажность до 70%. Также важно хранить муку в местах, не зараженных вредителями. Если эти Условия соблюдаются, то срок годности может быть 10 месяцев! С уважением АлтайКрупа.РФ