Добрый день, Наталия! Благодарим Вас за интерес к нашему планетарному миксеру Gemlux GL-SM5.5. Да, миксер можно использовать для замеса дрожжевого и бездрожжевого теста различной вязкости, взбивания яиц и сливок, кремов и муссов, приготовления пюре, фарша и т.п. Будем рады видеть Вас среди наших постоянных покупателей!