Здравствуйте, Антон! Спасибо за вопрос. В скалке применены подшипники скольжения из пищевого полипропилена (PPR). Для исчерпывающего ответа на Ваш вопрос прибегну к расчётам возможных максимальных нагрузок на ось скалки. Заранее прошу прощения за столь большое кол-во технические подробностей и расчётов. Твёрдость по Бринеллю полипропилена HBW = 6,0 - 6,5 кгс/мм2. Возьмём минимальный - 6 кгс/мм2. Т.е. это давление на площадь в 1мм2 при котором происходит вдавливание (деформация). Площадь соприкосновения нержавеющей оси диаметром 10 мм (R=5мм) и 2-х подшипников скольжения общей длиной L=60 мм (30 мм с каждой стороны) находим по формуле S = 2*Pi*R*L/5 (5 - это пятая часть окружности оси действительно оказывающая фактическое давление на подшипники). В итоге площадь соприкосновения S = 2*3,14*5*60/5 = 376 мм2. С учётом твёрдости HBW полипропилена, получаем максимально возможную нагрузку S*HBW = 376 * 6 = 2260 кг. Ответ на вопрос: если при раскатке теста предполагается применение нагрузок (давление) ниже 2-х тонн, то скалка подходит. С наилучшими пожеланиями, Древеньдаръ

Здравствуйте! Диаметр рабочей части 100 мм