Здравствуйте. Благодарим Вас за интерес в нашей продукции. Так как блюдо изготовлено из фарфора, который "боится" резких перепадов температур, рекомендуем ставить его в чуть разогретую либо холодную духовку. Само блюдо должно быть комнатной температуры, не из холодильника. Желаем Вам хорошего дня и приятных покупок. С уважением, Bronco