Здравствуйте! Да, казан уже обожжен. Все наши казаны на производстве обрабатываются хлопковым маслом, а не техническим. Поэтому перед первым использованием казан необходимо вымыть обычным моющим средством, прокипятить в горячей воде и начинать готовить. После приготовления блюда, казан необходимо вымыть, высушить и смазать растительным маслом.