Здравствуйте, Егор.
У данного саджа края ровные. Если крышка будет плотно прилегать к нему, то проблем не возникнет.
А пар, в любом случае, всегда будет идти . Какое бы блюдо не готовили и на любых поверхностях.
Будем рады Вашему заказу.
Все наши изделия выполняются на 90% вручную.
С уважением "Казаны РФ"