При выпечке кексов рекомендуем использовать металлические или силиконовые формочки для удержания формы кондитерского изделия. Бумажные тарталетки небольшого диаметра (до 5 см. по дну) часто используются без дополнительных форм. При желании тарталетки располагают на противне близко друг к другу, что дополнительно удерживает тесто в форме.