похож..я не особо вижу разницу с кофеиновым

У декофеинизированного кофе почти такой же состав, что у обычного. Отличие — меньшая концентрация ароматических соединений и практически полное отсутствие кофеина: до 3 мг на чашку по сравнению с обычным кофе, где в одной чашке в среднем от 70 до 140 мг вещества. Натуральные ароматизаторы кофе присутствуют в нем в малых количествах и никак не влияют на здоровье. Разница в действии декофеинизированного кофе и обычного в основном сводится к влиянию кофеина.