Натуральное абрикосовое масло пищевое – одно из базовых, служащих для растворения эфирных масел перед их применением. Но и отдельно оно с успехом используется в косметических и кулинарных целях (идеально подходит для приготовления летних салатов, десертов, выпечки и каш).
В основе масла косточек абрикоса – моно- и полиненасыщенные кислоты. При этом преобладают олеиновая (60%) и линолевая (30%) жирные кислоты. Это антиоксиданты, которые защищают клетки кожи изнутри и снаружи от токсических воздействий.
Минеральный состав масла представлен калием и магнием. Они поддерживают кожу увлажненной и способны стимулировать клеточный обмен.
Богато масло и витаминами, необходимыми увядающей и уставшей коже. Витамин A нормализует выработку кожного сала, успокаивает кожу, позитивно влияет на склонную к появлению сыпи кожу. Витамины группы B помогают улучшить цвет лица, а также защищают кожу от разнообразных внешних воздействий. Витамин C – не только сильнейший антиоксидант, но и стимулятор производства естественного коллагена. Витамин F представлен в масле абрикосовой косточки в активной форме, если сравнивать с подобными маслами. С его участием происходит жировой и кислородный клеточный обмен. Также он успокаивает кожу, борется с сыпью, шелушением и сухостью, защищает от лучей солнца и воздействия бытовой химии. Незаменим этот витамин и для волос и кожи головы. Он избавляет от неприятного ощущения стянутости и способен предотвратить появление перхоти. Кроме того, в 100г абрикосового масла содержится практически 6 дневных норма витамина Е (снижает уровень холестерина, активно питает, успокаивает и увлажняет кожу лица, стимулирует выработку естественного коллагена).
Регулярный приём абрикосового масла внутрь:
• повышает иммунитет и регенеративные функции организма;
• оказывает общеукрепляющий, успокаивающий и антиоксидантный эффект (замедляет старение тканей);
• нормализует работу внутренних органов и систем: сердечной мышцы, почек, печени, щитовидной железы, нервов;
• улучшает обменные процессы, метаболизм, гормональный фон, выработку естественного коллагена;
• нормализует уровень холестерина;
• способствует похудению;
• очищает организм от шлаков, токсинов, выводит излишки жидкости;
• повышает потенцию, предупреждает бесплодие.
Использование в косметологии.
При регулярном применении, если наносить абрикосовое масло косметическое на чистую кожу, оно нормализует жировой обмен, придавая коже упругость, равномерность цвета и эластичность. А при регулярном использовании абрикосового масла для волос они становятся мягкими и послушными, приобретая здоровый блеск. Сухие кончики при постоянном применении также будут восстанавливаться.
Благодаря своим качествам, масло абрикосовой косточки сыродавленное успешно применяется в комплексном лечении многих заболеваний, т.к. оно:
• повышая регенеративные функции организма, улучшает упругость и эластичность кожи, замедляет признаки старения и появление морщин;
• осветляет и омолаживает кожу, снимает отёки и сужает поры;
• устраняет перхоть, ломкость и сечение волос, благоприятно влияет на их рост;
• обладает выраженным антицеллюлитным эффектом.
Применение в кулинарии.
В салатах оно хорошо сочетается с листьями салата, брокколи, авокадо, петрушкой. Тут масло абрикосовой косточки добавляет легкий ореховый привкус, который в сочетании с сыром создает благородный вкус.
С рыбными блюдами абрикосовое масло можно использовать вместе с лимонным соком, чтобы придать рыбе пикантности.
В выпечке абрикосовое масло можно добавить в печенье или домашний пирог вместе с цедрой апельсина или лимона, с миндалем и другими орешками.
Если вы будете готовить в домашних условиях шоколад, то также можете добавить в него абрикосовое масло. Оригинальный вкус приобретут и торты, в крем которых добавлен этот ингредиент.
Абрикосовое масло прекрасно подходит при тушении мяса. Оно отлично сочетается с говядиной, которая становится благодаря этому ингредиенту более мягкой, без характерного запаха. При этом к мясу следует добавить дополнительно розмарин, кориандр, цедру лимона. Оригинальный вкус масло абрикосовое придает имбирю, устраняя резкость и дополняя вкус блюда легкой сладковатой горчинкой.