Анастасия, доброго дня. Спасибо за вопрос. Да, пыльца подходит в качестве пробника цвета для окрашивания шоколада. Базовым пигментом являются жирорастворимый краситель, который и предназначается для окрашивания шоколада или глазурей. После пробы цвета, если вы шоколатье, рекомендуем обратить внимание на нашу палитру жирорастворимых красителей. В отличии от пыльцы - 4г, жирорастворимые красители мы фасуем в баночки по 20 г, что очень удобно для таких работ. Удачи и успехов в творчестве.