Добрый день, Юна! Энергетическая ценность 390 кКал на 100 гр. Растворён шоколад или нет, граммы шоколада не меняются, соответственно и энергетическая ценность не меняется, но она меняется в зависимости от компонентов , которые вы добавляете в растворённый шоколад.