Добрый день! Зелёные оливки, собранные до созревания, имеют более острый и резкий вкус. А цвет таких плодов варьируется от жёлтого до зелёного. У спелых тёмных оливок более мягкий вкус. Именно их и принято называть у нас маслинами.
Добрый день, Ирина! Точная дата производства и срок годности указаны на упаковке товара. Мы не можем назвать точных дат, так как не знаем из какой партии придёт товар именно Вам. Товар изготавливается по настоящее время и поставляется с годными сроками.