Это заявленное производителем, гарантированно что срок хранения 3 года. Дальше можно полагаться на свой опыт и под свою ответственность. Равносильно как и с молоком. Сейчас молоко, а потом уж извините, явно не молоко )) Хотя мы с Вами, как пользователи знаем, что дальше простокваша, что тоже можно употреблять, но это уже совсем другой продукт. И на этот продукт не будет распространяться срок хранения молока. Так же и тут, на этот чай даётся срок хранения, при соблюдении некоторых правил хранения, такие как температурный режим, и к примеру относительная влажность. Дальше уже на свой страх и риск, либо думать что испортился, либо думать что приобрёл вес и стал дороже ))