Здравствуйте. Приносим извинения за долгое ожидание ответа. Благодарим Вас за интерес к нашей продукции. Приглянувшиеся Вам ножи имеют толщину лезвия в 2 мм, а их заточенная часть имеет толщину 0.5 мм. Приятного Вам дня. С уважением, Agness