Добрый день, ароматизатор дает только аромат, для вкуса надо дополнительно что-нибудь добавлять. В упрощенном варианте можно сделать ароматизатор + кислота + сахарозаменитель, может этого будет достаточно. Но, например, для производства Байкала надо использовать два достаточно сложных компонента, вкусовой и ароматический. По пропорциям, условно 4-10г ароматизатора на 1л, но с каждым вкусом надо пробовать и эксперементировать.