Здравствуйте, уважаемый покупатель! Мы благодарим вас за ваш вопрос и интерес к нашему продукту, настойке "Петр 1 настоял". Хотел бы пояснить, что процент алкоголя в настойке сохраняется без изменений, однако количество сахаров в ней повышается с течением времени настаивания. Чем дольше настойка будет стоять, тем больше сахаров она будет содержать. Важно учитывать, что удельная плотность настойки изменится из-за сахаров, и спиртометр не сможет показать точный процент алкоголя. Поэтому для определения процента алкоголя рекомендуется измерять его спиртометром до того, как настойка будет приготовлена. Если вы использовали алкоголь с крепостью 40% при приготовлении настойки, то готовая настойка будет иметь такую же крепость, как и использованный алкоголь.