На самом деле, всё зависит от интерьера, функционал фартука не отличается. Взяли матовый, так как фасады на кухонном гарнитуре матовые. Опять же на мой взгляд, на глянце могут быть видны разводы, царапины, а при наличии подсветки это всё будет видно ещё больше.