Добрый день! У всех современных сковород сейчас одинаковый индукционных диск, поэтому работают они все одинаково.
Следы могут оставаться если окисляется алюминий, чтобы он не окислился не рискуйте и не мойте в посудомоечной машине, так как средства с щелочью окисляют алюминий, а некоторые производители скрывают, что в их средствах есть щелочь)))
Вот и все)