Здравствуйте, Дмитрий!
MP немного жестче, так как у AF глубже профиляция и он будет больше подстраиваться под изгибы тела, соответственно будет ощущаться чуть мягче.
У обоих матрасов цвет пены белый, цвет никак не влияет на качество пены. Разные цвета сделали для различия моделей/
Различить можно по бирке на самом матрасе
С уважением команда SONOX!