Денис, добрый день. Гидроизоляция это отдельные решения, которые как правило выполняются до облицовки. Формат обратной связи на ОЗОН не позволяет глубже копнуть тему.
Герметик - отличное решение для эластичного заполнения швов плитки которая контактирует с водой. Но это не гидроизоляция.
Если шов так устроен что на нем будет периодически стоять вода, будьте готовы что появится плесень и вам надо будет освежать шов: вырезать старый герметик и наносить новый.
Это не относится к бассейнам, там другая история.