Доброе утро, Александр. Лично я сторонник хорошего запаса. Можно не напрягаться, если будет большая компания, всегда можно качественно проветривать парную между парениями, ну и избежать "мокрого пара", при котором совсем некомфортно париться. Ну и топить как в последний раз не обязательно же, правда? Поэтому и 16, и 20 хороший вариант.