Добрый день! Благодарим за интерес к продукции Компании «Сладкий мир». Коричневый тростниковый сахар действительно окрашивает воду, потому что патока, которая и придает цвет кристаллам сахара, содержится преимущественно во внешних слоях кристалла сахарозы. Естественно, что при помещении кристалла в воду внешние слои начинают растворяться первыми и отдавать водорастворимую патоку в раствор. Предлагаем ознакомиться с открытым письмом по вопросу цвета кристаллов сахара, размещенным на сайте производителя.