Здравствуйте. Дата обжарки текущей партии - конец мая 2024 года. Цвет пачки и описание каждого цвета указывают на состав кофе по сортам. Зайдите в описание каждого сорта и вы увидите разницу. Если коротко - зеленая пачка 100% арабика био органик, желтая пачка 80% арабика и 20% робуста. Черная пачка 100% арабика. Весь кофе у нас из премиальных кофейных сортов.