ну для одного человека норм, проблема не в объеме, а площади, чтоб нормально обжарилось надо что продукт располагался с хорошими зазорами чтоб воздух беспрепятственно проходил со всех сторон иначе та часть что не обдувается останется сырой, опытным путем пришел что норм либо один хороший окорочек или два бедра или 5-6 крылышек , и желательно перевернуть типа 15 минут с одной стороны 10 с другой , такие порции как понимаете на одного