Добрый день. Под сульфатами подразумеваются агрессивные Sodium lauryl sulfate (SLS) и sodium laureth sulfate (SLES). Кокосульфат является довольно мягкой, экологичной альтернативой. Кокосульфат является мягким ПАВом получаемым из кокосового масла, не является SLS, разрешён международным стандартам ECOSERT. Перхоть не появится. Под защитой подразумевается профилактика перхоти.