Добрый вечер, Елена. Столешница имеет покрытие с обоих сторон, кромка по всему периметру. Использовать как полку разумеется можно и нужно! Единственная рекомендация - берите сразу нужный размер. Мы предоставляем широкий спектр габаритов этих столешниц, очень желательно не резать её для подгонки, а взять сразу нужный размер.