Добрый день!
Датчик точный, для точного измерения необходимо перевернуть кружку с закрытой крышкой вниз, а затем обратно.
Вторая половина вопроса не понятна. Куда прикручивать?
Можно просто приложить крышку к напитку, также покажет. Но держать, анпример, ее в кипятке будет не очень удобно.