Добрый день! Термос сохраняет тепло до - 40 ч Сохраняет холод до - 50 ч Производитель рекомендует прогревать термос перед использованием кипятком, т.к. именно при таких условиях проводились замеры. Также эти данные сохранения температуры указаны если термос находится при комнатной температуре. Ситечко можно открутить от пробки.