Здравствуйте! Оба эти масла обладают схожими полезными свойствами для организма, но отличаются по вкусовым характеристикам. Черный обладает более ярким вкусом, но не подойдет в сладкую выпечку из-за большей горчинки. Черный содержит больше витаминов групп А и В и большее количество антиоксидантов. Белый кунжут содержит больше витаминов групп Е, К и С. Кожа у всех разная, поэтому подход тоже должен быть индивидуальный. Кому-то больше нужен и витамин Е из белого, другой антиоксиданты из черного. В аюрведе чаще применяется черный кунжут. Кунжутное масло богато цинком — основным элементом, необходимым для синтеза собственного коллагена, для сохранения эластичности.