Добрый день! Нет, выключаться не будет. Плитка выключается автоматически только в случае снятия посуды с неё. Максимально возможное время работы в одном режиме 3 часа. Пожалуйста, убедитесь, чтобы Ваш самогонный аппарат соответствовал по диаметру дна и не превышал максимально допустимую нагрузку для плитки: 10 кг. Благодарим Вас за внимание к нашему бренду! Удачных Вам покупок и приятного пользования!