Здравствуйте, Анатолий! Да, данная соковыжималка является соковыжималкой холодного отжима. Холодный отжим (или медленный отжим) сохраняет больше питательных веществ и витаминов в соке, так как работает на низких оборотах и не нагревает продукты во время процесса. С уважением, Команда Comfort Lane!