И глюкоза, и столовый сахар по своей природе являются сахаридами. Отличие в том, что глюкоза - моносахарид (простой сахар). А столовый сахар - дисахарид, сахароза. Сахароза в 2 раза более сладкая, чем глюкоза. Вывод глюкоза и сахар- сахариды.