Игорь, добрый день. К сожалению, нет возможности отслеживать сроки каждой упаковки на складе. Если Вы хотите заказать кофе, обжаренный специально для Вас, выбирайте сорта с пометкой "Обжарка после заказа". Такой кофе мы отгружаем со своего склада и Вы всегда получите кофе самой свежей обжарки.